Bước thứ nhất(1):

- Cải thìa trần qua nước sôi để giữ màu đẹp. Vớt ra để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.

- Nấm hương ngâm nở, rồi rửa thật sạch, cắt chân nấm. Với những miếng nấm to thì cắt đôi.

- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Bò viên đem luộc sơ qua cho chín. Nếu thích ăn thơm hơn, các bạn có thể đem bò viên ra rán qua, để ráo dầu chiên sẽ quá ngon. Có thể để nguyên viên bò hoặc cắt nhỏ tùy ý. Vậy là hoàn thành việc chuẩn bị sẵn món Bò viên xào cải thìa nấm hương.

Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu chiên, sau đó phi thơm tỏi. Sau khi tỏi đã thơm cho nấm hương vào xào khoảng 5ph.

Bước thứ tư(4):

- Cho thêm cải thìa vào và khoảng ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, dầu hào.

- Sau đó cho thêm bò viên vào, nếm nêm lại gia vị.

Vậy là  món Bò viên xào cải thìa nấm hương đã hoàn thành, dọn lên ăn nóng cùng cơm.